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注册送8-38_炒腊肉很多人少了这一步,掌握这一点,成菜咸香下饭,软嫩不发柴

发布时间:2020-01-11 14:42:45

注册送8-38_炒腊肉很多人少了这一步,掌握这一点,成菜咸香下饭,软嫩不发柴

注册送8-38,今天我们要做的这道菜是:线椒炒腊肉,大家都知道,腊肉特别的咸,所以要提前处理好。腊肉咸香醇厚,搭配线椒一块炒,咸香下饭又开胃,下面就把这道线椒炒腊肉的做法分享给大家。

【线椒炒腊肉所用的原料】

腊肉(上笼蒸过20分钟的腊肉,蒸熟的腊肉)、葱姜蒜、青红线椒

【线椒炒腊肉的制作方法】

1、首先把原料改刀,红线椒从中间片开也切成段,大蒜根部去掉,拍破备用,大葱切成马蹄葱,姜切菱形片,腊肉切成薄片 放入水中浸泡一个小时。

2、一个小时候,把腊肉倒出控水,锅内加水,水开后倒入腊肉汆水,水再次烧开倒出腊肉控水备用。

3、锅上火加入植物油,热锅凉油滑锅,锅内留少许底油,下入腊肉煸炒出香味,然后下入葱姜蒜炒出香味,然后下入线椒翻炒几下。

4、下面开始调味,加耗油、东古一品鲜、鸡精、胡椒粉调味,加适量的料酒去除异味,淋少许的清水,然后翻炒均匀即可出锅。

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